Preparing nutritious meals for a busy family on the go is a big responsibility.  If you are always looking for ways to save time, a microwave convection oven will assist you in this endeavor.  You can cook almost anything in a microwave convection oven in a fraction of the time it would take to fix it in a conventional oven or range.  A microwave convection oven offers you the choices like browning, broiling, roasting, crisping and baking.  Its capabilities are similar to a convection oven except that it cooks your food in a fraction of the time that it takes a conventional oven or range to cook it.

In microwave cooking no heat source is used like it is in a conventional top of the range or oven where food is cooked by heat that is applied to the bottom of your pan.  In microwave ovens, food is cooked by emitting microwaves (high-frequency electromagnetic waves), which are directed at the food you are cooking. 

Microwaves have evolved through the years.  When they were first introduced they were extremely expensive and as large and heavy as a refrigerator.  Due to the price and size, restaurants and institutions were among some of the only places that used the earlier microwaves.  

Domestic microwave ovens were introduced in the 1960's and from there  began home kitchen use.  The main types of microwave ovens are standard microwave ovens and combination microwave convection ovens.  Microwave convection ovens let you cook your food with both microwaves and convection.  A convection oven is the method used by your regular oven.  These types are more expensive and use more energy than conventional microwave ovens.  They are nice when you are cooking meats or baking because this can greatly speed up your cooking time when cooking large meats.

Before purchasing your microwave you will need to check to see how much counter space you have available to hold your microwave.  There are many varieties of sizes available.  Some can even be installed  over your range.  These types save counter space by being mounted above a kitchen range.  Some models serve as range hoods by having ventilation features and lights installed in them.

Be sure to choose your microwave oven with the appropriate size and power based on your cooking needs and available space.  Microwaves typically range from about 0.4 cubic feet to 1.8 cubic feet and from 500 to 1100 watts.  If you only want to use your microwave oven for limited items like heating water or making popcorn you may only need a small unit.  If you will be using your oven to prepare meals for a large family you will probably need a larger microwave oven.  The higher the wattage the faster the cooking.

Some features you can get on your microwave oven include auto-defrost, timer, and one touch buttons for drinks or popcorn.

Turn tables are a nice feature on microwave ovens.  However, if you choose one with a turntable it reduces the size of the dish that you can place in your microwave oven.  You may want to consider one where you can cut the turntable on and off.

Whatever microwave convection oven you choose, always remember not to use metal or aluminum foil in your oven, and never run your oven when it is empty.  Be sure to select one that will serve its purpose for your family.