Ice cream sandwiches are not difficult to make. You only really need cookies and ice cream - preferably in complimentary flavors. But when it's really hot, you lose your motivation to do even simple things, like going to the store. Whether you're doing it out of convenience to treat yourself or as a gift to a loved one (perhaps one who is experiencing heat-related black-outs in parts of California), you can buy ice cream sandwiches online from Ciao Bella Gelato. Ciao Bella is known for their outstanding quality and flavors, and their Ottimo Gelato Sandwiches pair the gelato with perfectly matched Eleni's Cookies. The sandwiches are shipped overnight via FedEx in a dry-ice filled insulated box and are $54.95 for 9 sandwich cookies in assorted flavors, which include the Chocolate Ottimo (Chocolate Chunk Cookies with Chocolate Gelato), the Espresso Ottimo (Chocolate Neat Chunk Cookies with Espresso Gelato) and the Lemon Ottimo (Lemon Poppy Cookies with Lemon Gelato).